Законодательные аспекты организации разносно-развозной торговли «съестными припасами» в столичных городах Российской империи во второй половине XIX – начале XX вв.

10.54398/1818510Х_2023_4_50

Аннотация

В статье рассматриваются проблемы регулирования разносно-развозного торга пищевыми продуктами органами городских общественных управлений в столичных городах Российской империи в последней четверти XIX – начале XX в. Востребованность данного вида торговли обуславливалась доступностью для потребителя, клиентоориентированностью и гибкой ассортиментной стратегией. На основе опубликованных и неопубликованных материалов исследуется влияние законодательной деятельности органов самоуправления Петербурга и Москвы по осуществлению контроля за этим видом мелочного торга. Дихотомичное отношение к разносной торговле в столичных городах привело к формированию своеобразных систем контроля. Власти Петербурга регулировали торг жёсткими ограничительными мерами с помощью «полицейских чинов», московские – пытались более гибко относиться к устройству разносно-развозной продажи «съестными припасами» в городе, находя компромисс между потребностями потребителя и требованиями санитарного надзора. С помощью сравнительно-исторического метода была выявлена эффективность обязательных постановлений о разносной торговле и суточных приказов полиции, влияние данных законодательных актов на качество пищевых продуктов при осуществлении этого вида торга. Исследование дореволюционного опыта по контролю «перемещающейся торговли» актуально в наше время, когда растёт число доставок товара непосредственно потребителю.

Ключевые слова

• разносно-развозная торговля
• разносчики
• городское общественное управление
• санитарная комиссия
• санитарный надзор
• обязательные постановления
• суточные приказы по полиции
• доброкачественность пищевых продуктов
• значки на осуществление разносного торга
• столичные города Российской империи
* нажмите на ключевое слово для перехода в поиск

Источники

1. Алфавитный указатель к приказам по Московской полиции за 1881, 1882, 1883, 1884 и 1886 года / сост. П. Киселев. – Москва : Тип. М. Г. Волчанинова, 1887. – 232 с.
2. Алфавитный указатель к приказам по Московской полиции за 1887, 1888, 1889 и 1890 года / сост. П. Киселев. – Москва : Рассвет, 1891. – 256 с.
3. Алфавитный сборник распоряжений по С.-Петербургскому Градоначальству и Полиции, извлечённых из приказов за 1891–1901 гг. – Санкт-Петербург : Санкт-Петербургское градоначальство, 1902. – 950 с.
4. Бахмутов, К. М. Алфавитный указатель к приказам по С.-Петербургской полиции / К. М. Бахмутов. – Санкт-Петербург : Канцелярия Санкт-Петербургской обер-полиции, 1870. – 664 с.
5. Бокова, В. М. Повседневная жизнь Москвы в XIX в. / В. М. Бокова. – Москва : Молодая гвардия, 2022. – 539 с.
6. Веременко, В. А. Гигиена школьника в дворянско-интеллигентских семьях России второй половины XIX – начала XX вв. / В. А. Веременко // История повседневности. – 2017. – № 2 (4). – С. 75–105.
7. Веременко, В. А. Женское кулинарное образование в России на рубеже XIX – XX в.: хобби или обучение профессии? / В. А. Веременко // История повседневности. – 2021. – № 2 (18). – С. 58 – 80. ‒ doi: 10.35231/25422375_2021_2_58.
8. Гирш, Ю. Экономика торговли / Ю. Гирш. – Москва ; Ленинград : Гос. изд-во, 1927. – 428 с.
9. Грасс, В. А. Справочная книга для городских общественных управлений / В. А. Грасс. – Чернигов : Губернское земство, 1900. – 393 с.
10. Известия Московской городской думы. ‒ 1890. ‒ Вып. 10, отд. 2. ‒ С. 51.
11. Известия Московской городской думы. ‒ 1890. ‒ Вып. 3, отд. 1. ‒ Приказ № 51 (5). ‒ С. 6.
12. Изготовление, продажа и доброкачественность пищевых и питьевых продуктов в Выборгской части г. С.-Петербурга: Сан. отчёт д-ра М. Д. Ильина. – Санкт-Петербург : Тип. В. Я. Мильштейна, 1906. – 99 с.
13. Каневский, Л. О. Основные черты развития медицины в России в период капитализма (1861–1917) / Л. О. Каневский, Е. И. Лотова, Х. И. Идельчик. – Москва : Медгиз, 1956. – 194 с.
14. Конечный, А. М. Былой Петербург: проза будней и поэзия праздника / А. М. Конечный. – Москва : Новое литературное обозрение, 2022. – 667 с.
15. Кони, А. Ф. Петербург: Воспоминания старожила / А. Ф. Кони. – Петроград : Атеней, 1922. – 80 с.
16. Крылова, Е. Н. Организация разносной торговли периодическими изданиями в России в начале ХХ в. / Е. Н. Крылова // Вестник Рязанского государственного университета имени С. А. Есенина. – 2022. – № 4 (77). ‒ С. 27–33. ‒ doi: 10.37724/RSU.2022.77.4.003.
17. Кузнецов, Д. Т. От старой к новой Москве: [Городское хозяйство] / Д. Т. Кузнецов. – Москва ; Ленинград : Огиз: Московский рабочий, 1931. – 55 с.
18. Михневич, В. О. Петербург весь на ладони : С план. Петербурга, его панорамой с птичьего полета / В. О. Михневич. – Санкт-Петербург : Изд-во К. Н. Плотникова, 1874. – Ч. 1. 464 с.
19. Полное собрание законов Российской империи. ‒ Санкт-Петербург : Тип. II Отд. Собст. Е. И. В. Канц., 1865. ‒ Собр. 2, т. 40, № 41779. ‒ С. 156–175.
20. Российский государственный исторический архив (далее – РГИА). – Ф. 560. – Оп. 4. – Д. 1292.
21. РГИА. – Ф. 1287. – Оп. 41. – Д. 831.
22. Самарина, Л. А. Артельная организация работы прислуги в России в конце XIX – начале XX в. (на примере уставов артелей посыльных, перевозчиков и переносчиков) / Л. А. Самарина // XIX Царскосельские чтения / под. общ. ред. проф. В. Н. Скворцова. – Санкт-Петербург : Ленинградский гос. ун-т им. А. С. Пушкина, 2015. – Т. 1. ‒ С. 62–69.
23. Сборник обязательных постановлений для города С.-Петербурга и пригородных полицейских участков: с прил. некоторых правил и разъяснений / сост. и изд. по распоряжению с.-петерб. градоначальника, ген.-майора Н. В. Клейгельса. ‒ Санкт-Петербург : Санкт-Петербургское градоначальство, 1898. – 370 с.
24. Сборник обязательных постановлений для города С.-Петербурга и пригородных полицейских участков: С прил. некоторых правил и разъяснений: сост. 1 авг. 1908 г. / сост. по распоряжению с.-петерб. градоначальника ген.-майора Д. В. Драчевского под ред. полк. Галле кап. Поплавским. – Санкт-Петербург : Санкт-Петербургское градоначальство, 1908. – 382 с.
25. Справочная книга по Московскому общественному управлению за 1912 г. – Москва : Городская тип., 1912. – 577 с.
26. Ушаков, А. С. Очерки Москвы / А. С. Ушаков. – Москва : А. Черенин и К°, 1862. – Вып. 1: [Общий вид; Городская часть; Рогожская часть; Замоскворечье; Лефортовская часть; Парк и Сокольники]. ‒ 288 с.
27. Шмидт, К. А. Разносная и развозная торговля в СССР: (Организация и техника) / К. А. Шмидт. – Москва : Нар. ком. торг. СССР и РСФСР, 1930. – 79 с.
28. Центральный государственный архив города Москвы. – Ф. 179. – Оп. 21. – Д. 1388.
29. Центральный государственный исторический архив Санкт-Петербурга (далее – ЦГИА СПб). – Ф. 513. – Оп. 42. – Д. 546.
30. ЦГИА СПб. – Ф. 513. – Оп. 42. – Д. 849.
Показать больше

Популярные статьи