КАСПИЙСКИЙ РЕГИОН: политика, экономика, культура

Научный журнал

«Живем в Астрахани, а вместо рыбы едим одни башки», - горожане и общественное питание в конце 1920-х - начале 1930-х гг. в Нижневолжском регионе

2011. №2, Стр. 45-52

Тюрин АЛЕКСЕЙ ОЛЕГОВИЧ - кандидат исторических наук, доцент ка- федры истории России Астраханского государственного университета, АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, tualol1977@yahoo.com

В предлагаемой статье на основе архивного материала описыва- ется и анализируется развитие системы общественного питания в советском горо- де в конце 1920-х - начале 1930-х гг. В статье показано влияние сферы обществен- ного питания на отношение населения к государственной власти, а также роль об- щественных столовых и буфетов в повседневной жизни горожан.

Ключевые слова: повседневность, горожане, общественное питание, власть, голод, Нижневолжский регион

Читать